En el stream de Misiones Online, el gerente de operaciones de Multiservi SRL (Multiexpress), Pablo Segovia, trazó un diagnóstico severo sobre la actualidad del sector minorista. La firma, con una destacable trayectoria de 30 años, enfrenta hoy una reconfiguración drástica de su demanda. Segovia explicó que el consumo experimenta una caída real que obliga a los empresarios a estar a la altura de un cliente que cada vez apela más a racionar las compras. En un marco donde la inflación de marzo proyecta una aceleración cercana al 3% y el consumo de carne vacuna toca mínimos históricos, el supermercadista remarcó que las familias posadeñas priorizan los productos de almacén básicos y las promociones agresivas para sostener la economía diaria.
Al respecto, Segovia describió que los hábitos se modificaron de forma sustancial y que el cliente ahora realiza compras más chicas y más frecuentes. Según su visión, existe una sensibilidad muy alta a los precios y a las bonificaciones que ofrece la cadena en conjunto con las entidades bancarias. En ese sentido, puntualizó que el público aguarda por los beneficios de los programas de fomento al consumo para abastecerse: “El cliente espera esos días para hacer las compras que son un poco más grandes, pero tampoco es que se está animando a llenar el changuito, a completar todo, salvo el primer día del mes, que es el del 20% de descuento. La gente se anima más porque la verdad es que tiene un ahorro real y es importante la diferencia que hace en cuanto a las compras del resto del mes”, sostuvo.
Ante la falta de poder adquisitivo que presiona sobre la canasta básica, el gerente adelantó que la empresa implementará una estrategia de financiamiento que antes resultaba impensada para el rubro. “Decidimos acompañar un poco a la situación con estas promociones, que nos hacemos cargo nosotros, y probablemente empezaremos con algunas ventas de mercadería en cuotas, que es algo que antes era impensado. Vamos a tratar de incorporar las cuotas sin el beneficio del descuento, pero unas dos o hasta tres cuotas veremos para empezar a incorporarlo a partir de la semana que viene”, anticipó.
En cuanto al rendimiento de los productos en góndola, Segovia detalló que los artículos que se venden “más y mejor” son los de almacén, especialmente aquellos que conforman la canasta básica como el arroz, los fideos, la harina y el aceite de girasol. El gerente observó además que el consumo de pollo “mejoró bastante” respecto a la carne vacuna y remarcó que el sector de panadería “permanece estable” a la espera de una mayor demanda con el frío del otoño invierno. Respecto a los lácteos, explicó que la leche mantiene su nivel de consumo pero enfrenta un problema de abastecimiento estacional. Según precisó, la oferta disminuyó porque uno de los principales proveedores del país “agrandó el abastecimiento más a la capital”, un factor que, sumado a la época del año, genera un incremento en los valores de los productos lácteos.
Por el contrario, el directivo advirtió que los consumos “más selectivos o exclusivos” experimentaron una fuerte caída. Según explicó, los clientes ahora dejan de lado productos como el aceite de oliva, el salmón o los vinos de calidad premium y optan por opciones «totalmente suplementarios» para cubrir sus necesidades sin afrontar costos elevados. Para Segovia, el consumidor posadeño hoy prefiere resignar “ese gustito que te das a veces” en favor de una administración más racional de los recursos familiares.
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Eficiencia operativa y freno a las contrataciones
La crisis en las ventas y la imposibilidad de acceder a un “buen crédito” bancario con tasas que se adapten a la inflación forzaron a la firma a priorizar la optimización interna por sobre la expansión de infraestructura. Al respecto, Segovia recordó que la reciente apertura de la sucursal sobre la calle Catamarca representó un hito, ya que “hace aproximadamente 20 años que no se abría una sucursal” en la cadena. Si bien valoró que la apuesta les permitió crecer en posicionamiento y “revalidar lo que nos venía dando el cliente todo el día”, admitió que el cambio brusco en el consumo los obligó a “readaptar el proyecto de inversión” y a readecuarse a lo originalmente planificado.
Por lo tanto, el gerente explicó que, aunque están “muy conformes” con el desempeño del nuevo local, el contexto actual de retracción los llevó a enfocarse más en “la eficiencia y en los costos dentro de la empresa” que en continuar con el ritmo de crecimiento en infraestructura que proyectaban al inicio del desembarco en el centro.
Esta situación tuvo un correlato directo en la estructura de personal de la cadena, que debió afrontar una “readaptación” de su plantilla tras la caída del consumo registrada desde fines del año pasado. Segovia explicó que el ajuste respondió a expectativas de crecimiento que no se cumplieron: “Tuvimos que optar por discontinuar algunos de esos contratos de trabajo de personas que venían de hace poco tiempo, porque aspirábamos a vender más o a crecer bastante más”, precisó.
Sobre el esfuerzo por sostener los puestos de trabajo, el gerente sostuvo que la prioridad de la firma es “buscar la vuelta” y “priorizar el trabajo de nuestra gente”, especialmente en los casos de empleados con mucha trayectoria que mantienen un fuerte vínculo con los clientes. Segovia puntualizó que el objetivo de la empresa es cuidarlos “hasta las últimas consecuencias”, aunque reconoció que ante la coyuntura actual es necesario “ser realista también con la situación”. De esta manera, remarcó que el despido representa la “última alternativa” para la organización, tanto por los costos financieros que conlleva como por el impacto social que genera en las sucursales.
