En una provincia donde el vino gana cada vez más protagonismo en la escena gastronómica y eventos corporativos, en Posadas se dio un paso innovador con el inicio de la primera “Cata Académica” destinada exclusivamente a mujeres sommeliers.
Se trata de una propuesta pionera que combina formación técnica, intercambio de experiencias y construcción de comunidad enológica, con una mirada profesional y contemporánea.
El espacio, impulsado por la sommelier y docente Alejandra Escobar, propone encuentros mensuales donde el vino se estudia, se conversa y se experimenta desde un enfoque riguroso y participativo.
La iniciativa apunta a fortalecer competencias de análisis sensorial, enriquecer el vocabulario técnico y consolidar criterios profesionales que acompañen el crecimiento del sector en Misiones con la mirada femenina.
“Son encuentros gratuitos destinados a mujeres sommelier para compartir una experiencia diferente, sin perder el enfoque académico, repasamos conocimientos y nuevos aprendizajes. Buscamos generar un espacio dinámico, nos motivamos o compartimos proyectos y buscamos fortalecer la comunidad para jerarquizar la profesión”, explicó Escobar.
La propuesta, bajo el ciclo “Mujeres Sommelier 2026”, convoca a mujeres apasionadas por el vino pero todas provenientes de diversas disciplinas, desde arquitectura, abogacía, ingeniería, farmacia, educación, administración.
“Buscaban descubrir nuevos espacios que la motiven y en el vino lograron ese cambio de energía y esa oportunidad de especialización. De las diez participantes, todas ya se encuentran en proceso de formación o vinculadas profesionalmente al mundo vitivinícola, consolidándose como comunicadoras de experiencias y cultura del vino”, agregó Alejandra.
Cada encuentro aborda una temática específica: análisis sensorial, varietal, sobre las regiones vitivinícolas, estilos de vinificación y tendencias actuales.
La primera reunión realizada en abril, estuvo dedicada al universo de los vinos tintos, donde se exploraron variedades emblemáticas como Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Bonarda y Syrah, junto con técnicas de cata, repaso del descorche y reconocimiento de aromas.
La jornada combinó el rigor técnico con un clima distendido y emocional. Historias personales, experiencias en bodegas de Salta, La Rioja, San Luis y Mendoza, y recuerdos asociados al vino marcaron una noche donde el aprendizaje se dio tanto desde lo conceptual como desde lo vivencial.
“Necesitaba cambiar la energía, y el vínculo con el mundo del vino me motiva por las experiencias que genera. No existía un espacio así para mujeres sommeliers”, compartió Romina, participante del ciclo, oriunda de Salta, quien destacó la conexión entre su historia personal y la cultura vitivinícola de los Valles Calchaquíes.
Más allá de la formación, la iniciativa responde a una tendencia creciente: la profesionalización del servicio del vino en eventos, restaurantes y vinotecas.
En ese contexto, el desarrollo de una comunidad local de sommeliers no solo eleva el nivel de la experiencia para el consumidor, sino que también posiciona a Misiones dentro de un circuito más amplio de cultura enológica.
Con encuentros itinerantes y nuevas temáticas en agenda —la próxima cita estará dedicada a los vinos blancos—, el proyecto busca consolidarse como un espacio sostenido en el tiempo.
Así, desde Posadas, comienza a gestarse una red de mujeres que no solo estudian el vino, sino que lo comunican, lo interpretan y lo integran como parte de una propuesta profesional que aporta valor, identidad y prestigio a la escena regional.
