El nuevo administrador del Mercado de Concentración Zonal de Eldorado planteó como principales objetivos fortalecer el vínculo con los productores, mejorar las estrategias de comercialización y convertir al espacio en un lugar de encuentro para las familias.
Miguel Rodríguez asumió como nuevo administrador del Mercado de Concentración Zonal de Eldorado, ubicado sobre avenida San Martín, en el kilómetro 4 de la ciudad, y adelantó los principales ejes que tendrá su gestión.
El nuevo responsable señaló que uno de los desafíos será fortalecer el vínculo con los productores y acompañarlos durante todo el proceso, desde la preparación del suelo hasta la presentación y comercialización de sus productos.
“Es un nuevo desafío de estar cerca de los productores y trabajar, sobre todo, para seguir fortaleciendo el mercado para que los clientes puedan venir a encontrar productos frescos y de buena calidad”, expresó Rodríguez.
En ese sentido, destacó que la articulación con los productores será fundamental para desarrollar talleres de capacitación en atención al público, marketing, comercialización y estrategias de venta.
El objetivo, explicó, es que quienes producen y emprenden dentro del mercado puedan incorporar nuevas herramientas para mejorar sus ventas. “Que el productor no solo sea un productor, sino que también sea un excelente vendedor”, sostuvo.
Nuevas estrategias para atraer a las familias
Rodríguez consideró que el mercado se encuentra en buenas condiciones, aunque reconoció que existen aspectos por mejorar. En esta nueva etapa, anticipó la implementación de ideas y estrategias innovadoras para lograr que más vecinos conozcan y visiten el espacio.
Uno de los objetivos será que el Mercado Concentrador no sea solamente un lugar donde los clientes concurren a realizar sus compras, sino también un espacio de paseo y encuentro para las familias.
“Es un gran desafío convertir el mercado no solamente en un lugar donde los clientes pueden venir y comprar, sino que sea un lugar de paseo”, señaló.
La propuesta también busca acompañar a los productores en un contexto económico complejo, fortaleciendo el rol del mercado como herramienta de política pública.
En este sentido, se trabajará en el acompañamiento técnico, la presentación de los productos, estrategias de venta y jornadas de ofertas, con el objetivo de generar nuevas oportunidades tanto para los productores como para los consumidores.
Productos frescos y de la chacra a la mesa
Rodríguez remarcó además la variedad de productos que pueden encontrarse en el Mercado Concentrador de Eldorado y destacó especialmente el concepto de “de la chacra a la mesa”.
Según explicó, gran parte de los productos hortícolas son cosechados durante la tarde anterior y llegan al mercado al día siguiente, permitiendo ofrecer alimentos frescos y de calidad.
A la oferta se suman productos cárnicos y sus derivados, quesos, garrafas a precio diferenciado y otros productos, con el objetivo de que los vecinos puedan encontrar distintas alternativas para llevar a sus hogares.
Como parte de las primeras actividades de esta nueva etapa, el Mercado Concentrador prepara junto a la Municipalidad de Eldorado un festejo por el Día del Niño, con una jornada especial para las familias.
Rodríguez invitó a los vecinos a acercarse y compartir la celebración junto a los más pequeños.
El Mercado Concentrador de Eldorado funciona de miércoles a sábado, desde las 7:00 hasta las 12:30, mientras que los sábados extiende su atención hasta las 13:00.
Con esta nueva conducción, el espacio busca fortalecer su vínculo con los productores locales, ampliar sus propuestas comerciales y consolidarse como un punto de referencia para los vecinos que buscan productos frescos, calidad y precios accesibles en Eldorado.
