En Misiones, donde históricamente las familias rurales aprendieron a combinar distintas producciones para sostenerse, la piscicultura empieza a consolidarse como una nueva actividad complementaria dentro de las chacras, en una lógica que refleja el llamado “desarrollo a la misionera”. Entre yerba mate, huertas, animales y estanques, productores de Apóstoles destacan que la cría de peces aparece como otra herramienta para generar ingresos, diversificar la producción y fortalecer el arraigo rural.
La inauguración de la sala de faena durante la Fiesta del Pescado de Cultivo puso en primer plano esa realidad que atraviesa a decenas de pequeños productores de la zona sur. Muchos de ellos comenzaron con estanques en pequeña escala y hoy ven en la actividad una posibilidad concreta de agregar valor y ampliar mercados.
“Yo hago un poquito de todo, como cualquiera en la chacra”, contó Gabriel Mauricci, productor de Apóstoles que además trabaja con yerba mate. “Hoy la situación está complicada y esto aparece como una oportunidad para seguir sosteniéndonos”, agregó.
Mauricci explicó que hasta ahora la comercialización se realizaba principalmente “a pie de estanque”, entre vecinos y conocidos, pero consideró que la nueva sala permitirá mejorar las condiciones de faena y darle más visibilidad al producto.
“Esto nos puede ayudar muchísimo para mostrar lo que hacemos y darle un valor agregado a la producción”, señaló el productor, que actualmente trabaja con pacú en pequeña escala.
La diversificación también forma parte de la experiencia de Rosana Langer y su familia, que recientemente comenzaron a producir distintas especies como pacú, carpa y boga en cuatro estanques.
“Vivimos en la chacra y hacemos un poco de todo. Mi marido empezó porque le gustaba la pesca y las lagunas, pero después nos fuimos involucrando cada vez más”, relató.
Según explicó, el trabajo diario implica alimentación, mantenimiento y seguimiento constante de los peces, aunque destacó que la actividad también representa una experiencia personal y familiar vinculada a la vida rural.
“Queremos ofrecer un producto fresco, de calidad y de la zona”, sostuvo, al tiempo que remarcó la importancia de contar con mejores condiciones sanitarias y de procesamiento.
Entre quienes recién comienzan también aparece la idea de seguir apostando a la chacra mediante nuevas producciones. Raquel Strekir y José Zdanovicz iniciaron hace apenas un mes con la piscicultura en La Cachuera.
“Buscamos seguir produciendo cosas nuevas para poder permanecer en la chacra”, señalaron. Ambos valoraron especialmente las capacitaciones técnicas y el acompañamiento recibido para aprender cuestiones vinculadas al manejo del agua, alimentación y cuidado de los peces.
Además, remarcaron que la Fiesta del Pescado de Cultivo funciona como un espacio importante para visibilizar el trabajo de los productores y fomentar el consumo de pescado de cultivo.
“Hay que incorporar más el pescado porque es una carne sana y de buena calidad”, expresó José.
En ese contexto, la piscicultura empieza a integrarse a la lógica histórica de diversificación que caracteriza al interior misionero. Una dinámica donde distintas actividades productivas conviven en pequeñas chacras familiares para sostener ingresos, generar arraigo y fortalecer las economías regionales.
El gobernador @passalacquaok encabezó en Apóstoles una jornada orientada al fortalecimiento de la producción piscícola, con la puesta en funcionamiento de una nueva sala de faena y la apertura oficial de la segunda edición de la Fiesta del Pescado de Cultivo. “Se logró todo esto… pic.twitter.com/6dLKqN12E0
— misionesonline.net (@misionesonline) May 9, 2026
