La comunidad mbya de El Alcázar impulsa un proyecto productivo y cultural basado en técnicas ancestrales de secado y cosecha, con el objetivo de fortalecer la autonomía y preservar sus tradiciones.
La comunidad mbya guaraní Perutí presentó su propia marca de yerba mate elaborada a partir de prácticas tradicionales heredadas de sus ancestros. El proyecto, desarrollado en El Alcázar, combina producción agroecológica, organización comunitaria y recuperación de saberes históricos vinculados al cultivo y procesamiento de la yerba.
Las familias de Perutí trabajan sobre tierras donde desde hace décadas cultivan alimentos para autoconsumo y mantienen yerbales plantados por generaciones anteriores. Actualmente, unas 200 familias viven en la comunidad, ubicada entre la ruta nacional 12 y el río Paraná, donde además producen mandioca, maíz, batata, frutas y crían animales para subsistencia.
La iniciativa de avanzar hacia una marca propia surgió dentro de la comunidad a través de reuniones y asambleas. El objetivo fue no solo comercializar la materia prima, sino también agregar valor a la producción local mediante un producto terminado con identidad propia.
“El yerbal tiene un valor muy importante porque viene de nuestros abuelos”, señaló el cacique Cristian Cabrera, quien explicó que la decisión de cosechar y envasar la yerba fue tomada colectivamente.
Uno de los rasgos distintivos del producto es el método de elaboración. La yerba se produce únicamente con hojas seleccionadas y secadas a baja temperatura, evitando procesos agresivos que alteren sus propiedades naturales. La técnica está inspirada en formas de producción utilizadas históricamente por las comunidades guaraníes durante el período jesuítico.
El empresario Mario Paredes, quien acompañó el proyecto, explicó que este tipo de elaboración era muy apreciada siglos atrás por su calidad. Según detalló, la llamada “yerba mirí” se diferenciaba por estar hecha sin palo y por utilizar un secado cuidadoso, sin exposición directa al humo.
A partir de ese conocimiento, la comunidad decidió recuperar y adaptar esta práctica ancestral como parte de una propuesta productiva con identidad cultural. El proyecto recibió además el apoyo de organizaciones sociales, productores agroecológicos y entidades vinculadas al desarrollo comunitario.
La propuesta tiene también una dimensión social. Desde las organizaciones participantes remarcaron que la iniciativa apunta a fortalecer la autonomía económica de las familias, generar oportunidades para los jóvenes y acompañar procesos organizativos basados en la economía social y la producción sustentable.
El envase de la yerba incorpora dibujos realizados por niños y niñas de la comunidad, reflejando el vínculo entre producción, identidad y territorio. Actualmente, Perutí continúa avanzando en nuevas etapas de elaboración y comercialización, consolidando un emprendimiento que pone en valor la cultura mbya y los conocimientos transmitidos de generación en generación.
Fuente: Canal 12.
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